寿司卷的家常做法
1、鸡蛋打散后摊入抹油平底锅成薄饼皮状后和其它配料一起备用
2、各种配料切成条状备用
3、寿司米做成米饭后待凉至40度左右后，加入寿司醋和香油，芝麻和紫菜粉，还有山椒鱼粉，一起拌匀待用。
4、如图所示，按层平铺好主配料。
5、用卷寿司专用竹片对折卷起，边卷边按紧，卷成筒状。
6、切成2-3厘米小段
7、摆盘
8、可再铺上些鱼片
9、最后用鱼子酱点缀完成
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