香辣鸡胗怎么做好吃
1、把鸡胗处理干净,每个鸡胗切开成两个,再在上面打十字型花。
2、烧半锅水,水煮沸后把鸡胗放入锅,等水再次煮沸时再捞出来。
3、沥干水分。
4、青红椒去籽切碎,生姜和大蒜都去皮切碎。
5、起锅热油,把辣椒放入锅开大火爆炒10秒。
6、再把姜蒜放入锅翻炒均匀。
7、再倒入焯好水的鸡胗。
8、调制少量淀粉水。
9、把淀粉水倒入锅。
10、最后加少量盐和鸡粉,翻炒均匀即可。
11、成品,在冬天来一盘这个菜很不错吧。
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