和味牛腩的做法
1、准备好食材
2、牛腩焯烫一下,捞出备用。
3、萝卜削皮后切成小块备用。
4、在高压锅中放入牛腩,八角,桂皮,姜片和干辣椒,加入三小勺酱油,一小勺老抽,一小勺白糖,加入水至稍微淹过牛腩,盖上锅盖加气阀大火煮开后转中火煮15分钟左右。
5、将煮熟的牛腩捞出切块。
6、再将切好的牛腩和萝卜块一起放入锅中,烧开后加入适量盐和鸡精,一小勺蕃茄酱调味。转文火继续煮半小时。(这时不需要加气阀)直到萝卜软烂入味即可。
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