鲜奶液种超熟吐司怎么做

2025-03-27 14:52:46

1、250g面包粉、蜂蜜、0.6g酵母和277g牛奶混合,揉匀。

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2、发酵至2倍大。

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3、加入250g面包粉、12g酵母、80g牛奶、食盐、白糖、奶粉、鸡蛋和酸奶,搅拌均匀。

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4、加入黄油,搅拌均匀。

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5、揉至可以拉出薄膜。

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6、发酵至2.5倍大。

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7、分成168g/个。

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8、揉圆,松弛20分钟。

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9、擀成椭圆形。

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10、向中间折叠。

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11、擀成长条。

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12、卷起,放入模具中。

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13、发酵至2倍大,中间剪开,挤入黄油。

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14、放入烤箱中,210度,烤30分钟。

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15、取出,放凉。

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