与豆浆相克的食物

豆浆 柑橘

柑橘包含较多的果酸,豆浆含有大量植物蛋白质,两者一起吃,柑橘中的果酸会和豆浆中的蛋白质发生反刂茗岚羟应,影响人体对蛋白质的吸收消化。

豆浆 红糖

红糖中包含多类有机酸,能与豆浆中的植物蛋白结合,并且使之变性,降低营养价值。

豆浆 鸡蛋

豆浆中包含胰蛋白酶抑制物,鸡蛋中包含一种黏性蛋白,能和胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,进而阻碍蛋白质的分解。两者一起吃会影响蛋白质的吸收利用。

豆浆 蜂蜜

蜂蜜包含75%左右的葡萄糖与果糖和少许有机酸,而豆浆蛋白质含量比牛奶还高,二者冲对时,有机酸和蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

所以我们在喝豆浆的时候,要选择正确的搭配方式哦!