菌子油的家常做法

1、香菇，大蒜，香葱准备。

2、其它配料准备。

3、香菇放入菜盆中，以划圈的方式来搅拌，把粘除在香菇上面的泥沙洗出来。

4、洗净挤沥水份的香菇，用手撕成小块。

5、大蒜剁成碎末，香葱切段，辣椒剪碎。

6、锅中注入调合油。

7、烧至5成热的时候，加入大蒜碎，香葱白。

8、小火炸出香味。

9、加入香菇。

10、稍稍炸干后加入盐。（3克左右）

11、用中小火慢慢炸，炸的时候要不停的翻动。

12、一直炸至香菇发干呈金黄色。（大约20分钟左右）

13、关火，趁热加入青花椒，辣椒，芝麻和余下的盐。

14、用油的余油把青花椒，辣椒炸出香味。

15、冷却后装瓶保存。