生手如何做盘锦河蟹

从来没有做过盘锦河蟹或者任何蟹的人一学就会哦。

我们学最简单的廪咫錾净做法：清蒸盘锦河蟹。

备料开始：鲜活的盘锦河蟹(2-4只，根据一般独居或与朋友合租的年轻工作者来算)、还有醋、黄酒、姜和白糖

开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。

第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;

第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；

第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。

最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。