番茄藕丝的做法

2025-03-15 07:58:04

1、藕要选两头都严实、没有漏洞的,这样里面会是白白的,削掉外皮

番茄藕丝的做法

2、拦腰切成两半

番茄藕丝的做法

3、切面朝下,扣在案板上,顺着藕洞的方向,切成薄片

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4、取三四片摞一起,顺着藕洞的方向切成细丝

番茄藕丝的做法

5、全部都切好了,一节藕看着有好多;一定要用把好刀才能切得薄又细

番茄藕丝的做法

6、切好的藕丝用清水洗一遍,再焯水,用放凉水冲一下,沥干

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7、不粘炒锅中倒少许油,温热时将番茄酱倒入锅中,根据口味加白糖,炒到冒小泡

番茄藕丝的做法

8、将藕丝倒入锅中翻炒均匀,出锅

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9、酸甜脆嫩

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