苦菜饺子的做法大全

1、1.取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用

2、2.把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥

3、3.加上适量的胡椒粉调味

4、4.加上适量的生抽、料酒和耗油调味

5、5.把苦菜用刀剁碎

6、6.把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中

7、7.把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来

8、8.面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮

9、9.取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去

10、10.依次包好所有的饺子

11、11.取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮

12、12.饺子煮熟了 ，捞出来既可以享受了