鸡蛋韭菜水煎包
1、韭菜洗净切碎,姜洗净切末,盐,白胡椒粉,姜粉备齐
2、鸡蛋打散倒入锅中炒熟用铲子划碎
3、放入另个盆中加入盐,胡椒粉,姜粉拌匀
4、然后倒入韭菜拌匀备用
5、面粉发酵二倍大,戳坑添满食用碱水揉匀
6、添加少许干面粉揉成面团
7、揪出数个面挤
8、擀成皮包入鸡蛋韭菜馅
9、捏合成饺子状的包子
10、码放预热平底锅,小火盖上盖烤15分钟
11、中途打开盖看包子表面鼓气,迅速加入10亳升水,在立刻盖上盖继续烤熟,十五分钟后关火焖五分钟
12、焖过五分钟后开盖装盘享用
13、薄皮大馅香香的
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