东北菜--萝卜炖肉的做法

1、 五花肉下锅先煮一下，肉色变白用筷子能轻松戳一下就可以了

2、 五花肉煮过之后改到成大三角块

3、 萝卜切块，也切成三角块，尽量往大里切，因为炖的时候有一定时间，切太小的话一烧就化没了

4、 炒锅加热放点油，然后放一些蒜瓣爆香一下

5、 切好的肉块下锅后煸炒，煸出香味煸出油

6、 把肉煸出稍稍的焦黄会香香的

7、 再调入一点黄酒，也可以增加味道，增加香气

8、 加入热水开烧，水量和肉块齐平就可以

9、 放入一点八角哦，八角的味道和肉很和的

10、 可以下切好的萝卜块了，萝卜块先铺在肉上面

11、 萝卜和肉翻块后调入酱油

12、 汤汁收干后调食盐试好味道出锅