上海葱油面做法

1、小葱洗干净切段，葱白去掉不用

2、食用油倒入锅中，加热，油微热的时候把葱段加入，小火加热

3、小火熬煮大概3~5分钟左右，葱段变色，加入提前混合好的生抽，老抽，蚝油

4、搅拌一下，继续小火加热至冒泡

5、加入白砂糖搅拌均匀

6、出锅，晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存，可以保存一个月

7、锅里加水煮开后加入细面条，煮大概3分钟左右，捞出浸泡至凉开水中

8、面条捞出至碗中

9、用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺至碗中，具体几勺葱油，咸淡口味根据喜好不同调

10、夹一些熬煮过的葱段在面上，不喜欢的可以不加

11、拌匀就可以开吃啦，是不是超级简单！