小米锅巴的做法

1、首先，把中午的剩饭盛进容器中，加入一个鸡蛋，盐，鸡精，两勺面粉；

2、如图所示，加入调料之后，我们把米饭搅拌均匀；

3、在案板上抹上一层油（以护米防米饭沾在案板上），把搅拌好的米饭倒在案板上，然后用擀面孓娌粝啸仗把米饭擀成薄薄的一片，然后切成小块小块的；

4、起锅烧油，等到油温大概六成热的时候，加入我们刚刚切好的小块的米饭进行煎炸；

5、（注意火不要太大哦~~）等到炸至两面金黄的时候捞出装盘；

6、然后撒上孜然粉和辣椒粉搅拌均匀；

7、如图所示，完成啦！非常香脆哦~~