好吃的威风蛋糕的做法

1、威风蛋糕

2、再取一个打蛋盘，放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

3、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

4、再边搅拌边加入50克色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50克牛奶

5、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋镨扳髹迦黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

6、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，

7、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

8、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟