香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

1、酥粒制作：把面粉、红糖和黄油放入料理机，搅打均匀，冷藏备用。或者用手搓，搓成均匀的酥粒层备用。

2、蛋糕体制作：软化的黄油加入糖，打发至均匀蓬松，大概3-5分钟左右。加入鸡蛋，搅打均匀1-2分钟，每个蛋加入后搅打均匀再加入下一个继续打发。然后加入香草膏和烤熟的香蕉，打均匀。

3、筛入粉类混合物，再加入酸奶，用刮刀拌至刚好无干粉。预留1/4的面糊放在一边留着做芝士夹心。

4、芝士夹心：预留的1/4面糊加入奶油奶酪、香草膏以及糖，中高速搅打顺滑。

5、在模具底部铺一层蛋糕面糊，然后将夹心均匀的铺在面糊上面，尽量不要贴到模具边缘，再用剩下的面糊铺在上面。

6、摔几下模具去除里面的气泡，然后撒上酥粒材料铺匀，175度烘烤35-40分钟左右，即可。