炸小鲫头鱼制作方法
1、看看原料吧
2、小鲫头鱼洗净，去头。
3、去除中间的刺，切碎，葱姜也切碎，剁成鱼蓉。
4、剁好的鱼蓉放盆中，加入豆腐（碾碎），料酒，白胡椒粉，淀粉，盐。香油。
5、所有原料搅拌上劲备用。
6、锅中放油，油热将搅好的鱼蓉挤成丸子下锅炸制。
7、炸熟后捞出。
8、等油温升高，再复炸一遍，使之酥脆即可。
9、看看成品吧
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1、看看原料吧
2、小鲫头鱼洗净，去头。
3、去除中间的刺，切碎，葱姜也切碎，剁成鱼蓉。
4、剁好的鱼蓉放盆中，加入豆腐（碾碎），料酒，白胡椒粉，淀粉，盐。香油。
5、所有原料搅拌上劲备用。
6、锅中放油，油热将搅好的鱼蓉挤成丸子下锅炸制。
7、炸熟后捞出。
8、等油温升高，再复炸一遍，使之酥脆即可。
9、看看成品吧