红烧猪尾巴怎么做
1、砍成段的猪尾巴加入姜片、料酒焯水，捞出备用。
2、起锅烧油，加入花椒、八角、姜、蒜、干辣椒爆香。
3、加入冰糖炒化。
4、放入猪尾巴，炒上糖色。
5、加水没过猪尾巴。
6、加入料酒、桂皮、香叶，大火烧开。
7、焖煮40分钟后，开始收汁。
8、加入红辣椒。
9、翻炒后即可出锅。
10、总结如下。
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1、砍成段的猪尾巴加入姜片、料酒焯水，捞出备用。
2、起锅烧油，加入花椒、八角、姜、蒜、干辣椒爆香。
3、加入冰糖炒化。
4、放入猪尾巴，炒上糖色。
5、加水没过猪尾巴。
6、加入料酒、桂皮、香叶，大火烧开。
7、焖煮40分钟后，开始收汁。
8、加入红辣椒。
9、翻炒后即可出锅。
10、总结如下。