怎样冷冻豆角
1、首先选择材料,要选择没有虫眼,扁平不要鼓起来。
2、可用手捏,紧致无弹性是好的,一捏就陷下去是不新鲜的,不要选择。
3、清洗豆角时要掐头去尾,掰成一小段一小段,锅内将水烧至沸腾。
4、将清洗过后的豆角倒入烫1到2分钟,搅拌,捞出后立即倒入冷水中使其降温。
5、将降温后的豆角取出,放置阴凉处晾干,或用风扇吹,放到空调环境下也可。
6、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。
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