韭香鱼片的做法

2025-04-04 16:41:22

1、鱼柳解冻后冲洗干净后沥干水分,韭菜洗净

韭香鱼片的做法

2、准备生姜片,柠檬片和黑胡椒粒

韭香鱼片的做法

3、先把鱼柳斜切成厚实一点的片

韭香鱼片的做法

4、放入碗中加入盐,生粉,生姜片和柠檬片,磨入黑胡椒后抓匀腌制半小时

韭香鱼片的做法

5、锅内水开后加入2克盐加入韭菜焯烫至变色捞起用冷水冲凉

韭香鱼片的做法

6、韭菜切碎,生粉加入清水里拌匀

韭香鱼片的做法

7、热锅温油加入鱼片

韭香鱼片的做法

8、分次煎至鱼片边缘泛微黄后捞起控油

韭香鱼片的做法

9、另起锅倒入开水,加入盐,鸡精倒入鱼片

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10、再把韭菜倒入后用水淀粉勾薄芡后熄火出锅

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11、好鲜美

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