西点牛奶奥利奥吐司的做法
1、将面团原料(黄油除外)混合,揉搓至面团光滑,面筋膨胀
2、把面团打成厚膜。加黄油
3、揉搓到充分阶段后,可以把胶卷拉出。
4、用保鲜膜盖住面团,醒30分钟
5、把面团擀成长方形,冷藏15分钟。
6、加糖的软奶油干酪
7、加入奥利奥粉拌匀
8、用硅油纸包住馅料,用擀面杖擀成面团一样宽的长方形
9、把面团揉成馅
10、面团从两端折叠,填充物被包裹,接缝被压缩。
11、卷起来叠成三层,放松10分钟
12、再次“开卷”
13、分为六个160g/缸
14、每组3个,放入450克吐司模
15、醒来7点饱,用蛋液刷表面
16、撒些奥利奥饼干。
17、放入预热好的烤箱中下层,上火145度下火185度,烘烤时间28-30分钟左右,颜色金黄即可出炉。
18、出炉后,应进行倒扣脱模,并放在风网上冷却。
19、是不是圆形的阴影也很好看
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