凉拌莲藕的做法

2025-04-05 21:32:27

1、莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

凉拌莲藕的做法

2、姜、蒜拍碎,淋入白醋,葱撕成细丝泡在水里(变卷)。

凉拌莲藕的做法

3、用红绳把藕片穿上待用。

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4、锅下水烧开,把藕串放入煮片刻。  

凉拌莲藕的做法

5、然后把藕串放在凉水中过冷河,藕串沥干水份待用。

凉拌莲藕的做法

6、把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状,然后把含有姜蒜醋汁、铆史谦兼泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上,撒上葱丝(忘了放),淋上麻油即可。

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