韭菜鸡蛋虾仁馅饺子
1、500克普通面粉,加2克盐
2、加250克清水,筷子搅拌成絮状
3、揉成光滑面团,盖上醒30分钟(这会准备馅料)
4、准备大虾仁
5、虾仁切丁,放料酒,白胡椒,盐腌制使入味
6、小土鸡蛋5个
7、香葱切末
8、锅里倒油,放入香葱煸香
9、倒入打散的鸡蛋用筷子翻炒碎
10、鸡蛋盛出备用
11、韭菜洗净控水切碎
12、韭菜,虾仁,鸡蛋,耗油,五香粉,盐搅拌均匀(提前在韭菜上倒油搅拌一下)
13、馅料搅拌均匀
14、面团醒好
15、切成大小的面剂子
16、面剂子用手掌压成一个圆饼
17、擀面棍一边擀一边转,擀成饺子皮
18、挖上一大勺馅
19、包成一个大胖饺子
20、皮薄大馅哦(新鲜包的饺子很快就熟了,别煮太烂)
21、午餐饺子好啦!
22、搭配个灵魂沾料(辣椒油,醋,酱油,香菜)
23、皮薄馅大,完美
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