扇贝柱怎么做

1、准备食材：扇贝疳绣檩倪柱肉150克、干蒜头2个、西兰花500克、香菇200克、尖椒、小蒜、生抽、酱油、料酒、蚝油各适量。

2、具体做法如下：扇贝柱肉过沸水焯一下水，捞出沥干水分，加入生抽、料酒、蚝油等调味品，腌制七八分钟。

3、西兰花、香菇过热水，捞起来控水备用。

4、锅内倒油烧热，放入蒜泥爆香后，盛起来备用。

5、锅内再倒入适量的油，依次炒好西兰花、扇贝柱肉。

6、所有食材准备好，开始摆盘，香菇口里装上爆香的蒜泥，红椒切成小圆圈，摆在西兰花上加以点缀，这样一盘鲜美又好看的扇贝柱肉就做好了。