普洱茶怎么保存
普洱茶的存放,怕受潮发霉,怕走香无味,怕过度发酵,导致茶色虽好,但口感淡薄,让普洱茶失掉了它原本的品茗魅力。普洱茶怎么保存?防潮防霉高温,锁味包装,最后密封贮存。
工具/原料
防潮防霉防高温。
防止串味,确保茶香纯正。
密封防虫。
防潮防霉防高温
1、监控存放湿度。50%-60%的环境湿度最有利于普洱茶陈化。可在存放普毂忽鲍滢洱茶的室内,设置一根湿度计,可随时根据湿度变化进行干燥或抽湿处理。如果是在潮湿的南方,最好把茶叶放在离地面1米以上的架子上或柜子里。
2、恒温存放。最适合普洱茶存放的温度是20°—26°,且温差不要大起大落,会影响普洱茶汤的醇厚口感。同样可设置温度计,方便冷暖调节。但要注意保持微量空气流通,方便供氧陈化。
3、忌高温、忌日晒。普洱茶的陈化,就是叶绿素降解并向脱镁叶绿素转化的过程,高温会加速这个转化过程,并影响茶多酚的自动氧化作用,影响陈化后的茶饮品质。可放在完全避光或无阳光直射的通风室内。
存香留味
1、远离异味存放。我们经常利用瀣轶懊镟茶叶容易吸收异味的特性来除臭,因此在普洱茶的保存中,要远离异味,防止茶叶吸附异味导致串味,影响茶香纯正。刚刚装修过的房子、油烟大的厨房、洗涤味重的厕所等都不建议存放普洱茶,即使密封好也不推荐。
2、用陶瓷罐或存放。细瓷养茶的说法,在很久以前就有了。因陶瓷制作的特殊性,对保存茶香、防止串味都具有很好的封锁作用。紫砂最好,但普通陶瓷也可以用。
密封贮存
1、我们说茶龄寿命,并不是说茶叶也会过期,而是说茶的陈化程度已达到最佳。但普洱茶的茶龄寿命目前并没有一个科学根据来给出一个准确的时间点,需要品滋摧忱雨茗爱好者靠经验和直觉去判断。当对普洱茶的陈化判断为最佳点时,就需要完全隔氧密封保存,防止继续陈化后导致茶色尚好,但茶味已经陈旧、淡薄了~
2、在普洱茶的保存过程中,还要注意防虫。存茶防虫,除了要注意卫生,还可以在存放普洱茶的周围撒上一些驱虫粉或辣椒粉,防止虫子靠近咬茶,影响茶叶卖相。