简单又好吃的菜——金钱蛋的做法
1、将鸡蛋煮熟,煮成水煮蛋,凉水里放凉后拿出剥壳切片备用。青红椒切成圈,蒜苗切段。
2、在鸡蛋片上均匀的裹上淀粉,两面都要哦,这是为了防止做菜过程中蛋黄掉出来。
3、在锅中放入薄薄一层油,烧热后将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。
4、热油入锅,放入蒜苗、青红椒等轻轻翻炒,七八成熟了就放入鸡蛋片,再翻炒一下,最后放入两勺酱油,一勺料酒,均匀翻炒入味,盛盘!
5、入锅喜欢吃辣的,也可以放一些辣椒酱,味道也是很棒的!
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