如何做红烧带鱼
1、将带鱼切成斜段，洗净，除去脏物。
2、将清洗好的带鱼放入碗中，加入葱，姜，料酒，胡椒粉抓匀后腌制30分钟。
3、将腌制好的带鱼均匀的裹上淀粉放至油锅， 小火煎至两面金黄。
4、再倒入料汁，热水，姜丝，大火煮沸，转小火，盖锅盖煮十分钟收汁。
5、加入少许淀粉出锅，可以撒少许辣椒面，再撒上葱花即可。
6、总结如下。
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1、将带鱼切成斜段，洗净，除去脏物。
2、将清洗好的带鱼放入碗中，加入葱，姜，料酒，胡椒粉抓匀后腌制30分钟。
3、将腌制好的带鱼均匀的裹上淀粉放至油锅， 小火煎至两面金黄。
4、再倒入料汁，热水，姜丝，大火煮沸，转小火，盖锅盖煮十分钟收汁。
5、加入少许淀粉出锅，可以撒少许辣椒面，再撒上葱花即可。
6、总结如下。