韭菜鸡蛋饼的做法

1、韭菜整理一下，去除老叶。洗净控水待用。

2、韭菜切成小段，1cm左右就行，加入食用油，五香粉，盐，搅拌。

3、活好面团，偏软一点口感好，醒个十分钟。

4、分成小块赶成薄饼。

5、韭菜段里面打入一个鸡蛋搅拌。

6、摊平

7、盖第二张面饼，并把一圈压一下，防止漏鸡蛋液

8、平底不粘锅，中小火，起锅加一点油，

9、饼请进去，晃一下，让底油均匀蘸上

10、再煎另一面，一两分钟再翻一下

11、地道的韭菜饼，营业又美味，孩子们很喜欢。