偷偷告诉你妈妈告诉我的那些有用的生活小常识

1、第一：调好的肉馅里加些盐可以增加粘黏度北方人很喜欢包饺子、炸肉丸的情况就多了起来，经常会选择包肉馅的，妈妈说在肉沫调馅时加了些盐，这样可使肉馅越搅越粘，打入馅中的水不渗出来，能保持鲜美。吃起来滑爽不柴，里面还有丰富的汁水，妈妈曾经去烧烤摊上学过包饺子。包的饺子特别好吃。

2、第二：淘米水洗鱼不但干净还能除手上的鱼腥味大家都知道鱼腥味很重，所以平时不太喜欢洗鱼，因为洗完之后留有一股很大的腥味，用香皂沐浴液之类的东西来洗也好象还会留有一点点味道。妈妈告滴楔孜垭诉我，有一样最天然的清洁物品：淘米水。它里面含有的成分不但可以轻松地使鱼洗得更干净，而且洗完之后手也不太腥，最主要的是安全无刺激。

3、第三、咸鱼太咸，怎样去咸味？妈妈告诉我一个办法，将咸鱼放在米酒里浸泡，等过了两个小时，果然咸味变淡了。米酒现在很多人家里都不备着，可以去超市买一点。爱吃咸鱼的可以试试。方法好不好，试试才知道。

4、第四，怎么去除锅中异味？经常做菜的人都知道，有些食材会比较明显的味道，做完一道菜的时候，锅中或多或少都会残存些许异味，比如大蒜的味道，香菜的味道，而怎样才能消除这些异味呢？我们都知道食醋是邗锒凳审个很好的东西，可以调和食物的咸度，还开胃，而它还有另一个作用，就是消除异味。至于怎么消除，其实方法很简单，只需要在炒菜锅中放入少许食醋，加热蒸发后，锅中的异味就会消失不见。