爽脆萝卜扇的做法

1、白萝卜切断，去皮，一般大的白萝卜的皮和肉之间是有缝隙的哦，很好剥，切断之后就很容易剥下来，萝婚桔翟稍卜皮洗干净也可以一起丢到泡菜坛子里，然后切成这样的小扇型。。。

2、所有切好的萝卜放入一个大碗中，撒一些盐，不必太多，用手抓匀，放至大概三十分钟左右，这样做的目的就是可以去除水分，把水倒掉，三十分钟后还会出很多汁，汁另外倒进一个碗里备用。。

3、可以不放辣椒的，但是我呢真的是离不开辣椒，喜欢辣的人绝对要放，酸昀鲮矬监辣爽脆，那叫一个开胃和***，当然不喜欢辣的人可以忽略这一步。。

4、倒入萝卜汁儿的碗里，加入生抽四勺，耗油一勺，醋一勺，白糖一勺，凉开水2勺，搅拌均匀。。

5、把调味汁儿倒入放有萝卜的容器里

6、再放入切好的干辣椒

7、把所有的倒在准备好的干净无油无盐的容器里，盖上盖子，一般三四天就可以开吃啦，中途两天的时候可以把下面的搅拌到上面来，这样全部的都入味了。。

8、别说下饭了，每次我就当零食吃一个人可以干掉一大部分，只可惜太辣，但是还是停不下来。。。。