怎么做包菜胡萝卜猪肉饺子

2025-03-29 19:29:22

1、面粉加入温水用筷子搅拌成棉絮状,再揉成光滑的软面团。

怎么做包菜胡萝卜猪肉饺子

2、分出一少半的面团加入紫薯粉,充分揉匀呈紫色面团,将两种颜色面团包上保鲜膜静置30分钟。

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3、猪肉切小块加入切碎的葱和姜,一同打成肉糜。

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4、调入生抽、蚝油、花椒粉、盐、香油和食用油,顺时针搅拌上劲儿。

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5、包菜放入沸水中焯烫变软,捞出挤去多余水分切碎放到肉馅中。

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6、再将胡萝卜切碎,连虾皮一起放到肉馅中混合拌匀。

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7、将白色面团搓成长条状,紫色面团擀成和白面团长度一样的面片。

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8、用紫色面片包上白色面条,收口捏严搓成细长条。

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9、切成大小均匀的面剂子用掌根按扁,擀成中间稍厚边缘薄一些的饼皮。

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10、在饼皮中放适量馅料,按照自己的习惯手法包成饺子。

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11、将所有饺子包好后下入沸水中,煮熟用笊篱捞入盘中。

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12、一款好吃又好看的包菜胡萝卜馅饺子就做好了。

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