教你挑选优质莲藕

1、莲藕的外皮挑选莲藕先要看外皮，没有烂的，没有伤痕。挑选主要选择，外皮光滑。

2、莲藕的藕节一般有莲藕尖，和莲藕段之分。莲藕尖一般比较嫩，拌凉菜挑选莲藕尖是不错的。

3、莲藕的大小每个莲藕段都比较匀称，没有过州撅礻拇粗或者过细的就是很好的。挑选的时候挑选莲藕尖大小粗细都差不多的即可。

4、莲藕的重量莲藕拿起的时候很沉。平时买3个藕段就2斤了。大家挑选的时候不宜挑选太轻的。

5、去皮的莲藕一些莲藕已经去皮了，而且看着很白，建议大家不要购买这种莲藕。尽量买那些带有泥土的新鲜莲藕。