果仁菠菜的做法
1、菠菜洗净，锅加水加一勺油，水开下菠菜，变色后捞出，投凉，控干水。
2、大蒜切片备用，油炸花生米备用。
3、将控好水的菠菜放入盆里，加料油拌匀，再加盐味精蒜片拌匀。（也可以加点芥末油。）
4、取一平底碗，将油炸花生米铺满碗底，然后将拌好的菠菜沿着碗壁铺在花生米上压实。
5、将碗倒扣在盘子上，漂亮的果仁菠菜就做好了。
6、果仁菠菜做好了
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