白菜饺子的做法
1、面粉加入适量的清水合成面团,醒15分钟。
2、醒面团的时候调馅:荠菜焯水后切碎。
3、大白菜剁碎之后,撒少许盐,挤干水分,加入到荠菜中。
4、猪肉切小丁,加入生抽腌制十分钟。
5、将腌好的猪肉丁放入料理盆中,加入剁碎的生姜碎和大葱碎,加入1小勺蚝油。
6、加入盐和花生油。
7、顺一个方向搅拌均匀。
8、将面团滚成长条状,分割成小剂子,擀成圆形。
9、放入馅料,捏紧收口。
10、水烧开后下入饺子,肚子朝上浮起来后,再煮一分钟出锅。
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