茭白炒肉丝的做法

1、准备食材。

2、肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。

3、肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。

4、用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。

5、茭白用水清洗干净。

6、然后用擦丝器擦成细丝。

7、锅中放油烧热。

8、放入腌好的肉丝。

9、用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用

10、锅中放油烧热。

11、把大蒜放进去爆香。

12、然后放入茭白翻炒。

13、待茭白微微变软后。

14、放入红椒丝。

15、然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。

16、炒至九成熟时。

17、放入肉丝，再放适量的盐。

18、炒至断生。

19、然后洒入葱花。

20、然后洒入葱花。