百吃不厌的红枣玉米面馒头
1、把玉米粉和白面放在一个大盆里(我用玉米粉和白面3:2的比例,成品的味道更像一个窝和一个窝头。如果你想要馒头的软味,推荐的比例是玉米粉1:3白面)
2、将玉米粉和白面混合,在温水中加入一勺糖和酵母,用筷子将面粉打成面团,然后揉成光滑的面团
3、加入红枣,可根据自己喜好调整红枣的量
4、这是一个很好的面团,因为玉米面很大,而且面团不太光滑,这是正常的
5、发酵好的(没有白馒头大)揉一会儿,切成小块
6、搓成圆馒头,上锅蒸15分钟即可
7、金甜馒头出锅了。再吃一个也不内疚。哈哈??
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