海鲜教程之爆炒鳗鱼干的做法

1、把鳗鱼切成条。如果你喜欢吃脆的，就把小的切下来？?

2、鳗鱼干后切成条，折两瓣大蒜，拍打切成小块。当然，如果你喜欢大蒜的味道，你可以再打破几个丁香。如果你喜欢辣椒，你什么也吃不到。辣椒只是用来装饰的。哈哈哈

3、往煎锅里倒适量油。如果油在大火中很烫，大蒜就会被糊起来。感觉油温合适。把大蒜放进锅里慢慢搅拌直到闻到大蒜的味道。

4、把干鳗鱼放入中小火中。

5、慢慢炒。如果你觉得油不够，你可以把油倒旅邯佤践进煎锅里。记得慢慢转动，否则会烧焦，私下聊天，你不需要放任何调味品。因为干鳗鱼是晒干的，所以味道很甜。

6、把金黄色煎好后，你就可以做锅了。?