招财进宝大福包

1、烫种要提前制作晾凉：开水倒入面包粉中搅匀晾凉即可。

2、将烫种和主面团材料{盐和黄油除外}全部倒入料理机搅拌桶中，揉至扩展加入黄油和盐揉至完全。

3、取出面团放入盆中，盖上保鲜膜。

4、放入烤箱，选择发酵功能30度15分钟，发至两倍大。

5、发面甭镅彷铽团的时候我们制作麻薯，将麻薯材料搅匀倒入一个耐热的深盘中，盖上保鲜膜，用微波炉高火加热三分钟，取出晾至不烫手揉匀。

6、红豆馅和蜜红豆粒混合后均分成四份，麻薯分成四等份备用。

7、生的咸蛋黄稍压一下，不要压的太薄，压的四周有点开裂即可，这样更容易熟透。

8、一发好的面团取出排气，分成四等份滚圆，盖上保鲜膜醒十五分钟。

9、醒好的面团取出一个擀成一个圆型的面皮，翻面放入肉松、麻薯、红豆馅、蛋黄三个

10、像包包子那样的手法捏合。

11、最后捏紧收口

12、收口朝下摆放在不粘烤盘中。

13、烤箱调整发酵温度至35度，烤盘放入二次发酵至两倍大。

14、发酵好后取出烤盘，将烤箱的水擦干净，烤网倒扣放在最下层，启动上下烤，温度调至190度预热。色素粉加入温水调匀后放一张面纸，用木章印上颜色印在面包中间。字的四周用刮板压出花纹。

15、入炉前再轻压花纹让其更清晰。

16、预热好将烤盘放入烤箱，烤10分钟后加盖锡纸，将温度调至180度再烤25分钟。

17、烤好后取出放在烤网上稍微晾凉，面包热时食用风味更佳。