清蒸黄鱼鲞的做法
1、将冻着的黄鱼鲞化开。
2、葱姜切片,插到鱼身上的口里。倒料酒1勺,少许盐,腌15分钟。
3、15分钟后冲洗黄鱼鲞,盘底放葱姜。
4、姜插到鱼身刺好的口里,放到铺好葱姜的盘子里。
5、炖锅放水,架子。水烧开后把鱼放到架子上。
6、盖上盖子蒸7分钟。
7、葱姜切丝用凉水泡上。
8、鱼蒸好后把盘子里的水倒出去,把葱丝姜丝红辣椒放到蒸好的鱼上。
9、烧热油浇到鱼身上。
10、倒入豆豉酱油,美味的蒸鱼做好了。
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