花菜怎么炒好吃搭配咸肉啊

2025-04-08 07:36:52

1、今天搭配的食材是咸肉,洽辩僮榀咸肉是过年的时候腌的,经过一段的时间晾晒后储存在冰箱里的。将咸肉切成片状,放在温水中浸泡一段时间,目的是去除咸味。

花菜怎么炒好吃搭配咸肉啊

2、在浸泡咸肉的同时,将准备好的花菜洗干净,去掉叶子和根部,将花菜的部分切成一小朵一小朵的。

花菜怎么炒好吃搭配咸肉啊

3、锅里热水烧开,将切好的花菜放在热水里抄一下,取出后过凉水,这样的花菜口感会比较脆。

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4、锅里热油,加入蒜、姜爆香,加入切好的咸肉,再继续在油锅中爆一会。加入花菜翻炒,加入少许料酒和酱油。因为是咸肉,所以就不放盐了。

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