紫茄子新吃法
1、将茄子洗净,切成小块,撒上少许盐放置5分钟,挤干水分备用
2、将茄子直接放在热锅中,炒出部分水分,然后滴入几滴油,继续炒至焦黄色,放到盘中备用。
3、锅中放少量油,放入葱末,炒出香味,倒入炒好的茄子,翻炒几下,放入少许老抽提色。
4、撒上准备好的蒜末提味,翻炒两下即可出锅装盘。
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1、将茄子洗净,切成小块,撒上少许盐放置5分钟,挤干水分备用
2、将茄子直接放在热锅中,炒出部分水分,然后滴入几滴油,继续炒至焦黄色,放到盘中备用。
3、锅中放少量油,放入葱末,炒出香味,倒入炒好的茄子,翻炒几下,放入少许老抽提色。
4、撒上准备好的蒜末提味,翻炒两下即可出锅装盘。