紫茄子新吃法

2025-04-07 22:27:13

1、将茄子洗净,切成小块,撒上少许盐放置5分钟,挤干水分备用

2、将茄子直接放在热锅中,炒出部分水分,然后滴入几滴油,继续炒至焦黄色,放到盘中备用。

3、锅中放少量油,放入葱末,炒出香味,倒入炒好的茄子,翻炒几下,放入少许老抽提色。

4、撒上准备好的蒜末提味,翻炒两下即可出锅装盘。

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