【烘焙蜜语】抹茶大理石乳酪蛋糕

1、100ML淡奶油用电动打蛋器低速打发至六分，送入冷藏室备用；4g吉利丁用冷水泡软备用

2、12猱蝰逾鸾5g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，表面覆盖保鲜膜送入微波炉叮20秒左右取出，加入33g细砂糖用刮刀拌至柔滑后改用蛋抽充分搅拌均匀，加入25g原味酸奶和四分之一个柠檬的柠檬汁，继续搅拌均匀

3、4g泡软的伢啼吨奁吉利丁和20ML水混合，用微波炉叮10~20秒直至吉利丁完全融化；取2大匙上一步骤放入另一个搅拌碗中，同样吹涡皋陕用微波炉叮20秒左右直至温热，倒入吉利丁溶液并迅速用迷你蛋抽搅拌均匀，再倒入剩余的奶油奶酪酸奶糊中搅拌均匀

4、加入打发好的100ML淡奶油，搅拌均与

5、二分之一小匙抹茶粉筛入干净的搅拌碗中，加入3大匙奶酪糊搅拌均匀，再加入大约一半分量的奶酪糊，搅拌均匀

6、把抹茶奶酪糊和原味奶酪糊交替倒入模具中，用细筷子或竹签旃仳疸庾稍微搅拌几下形成大理石花纹，送入冰箱冷藏2小时以上