炸鸡翅根的做法

2025-03-20 11:26:11

1、鸡翅凉水下锅,焯到八成熟,焯的时候可以放一点葱姜丝,婆婆没放,这一步不是我做的。

炸鸡翅根的做法

2、焯好的鸡翅根用刀扎几个口子,用料酒,葱姜丝,盐,生抽腌制一小时以上,我因为着急大概腌制了半小时。

炸鸡翅根的做法

3、淀粉,面粉,鸡蛋液。因为我腌制时间短,我怕不咸,在面粉里又放了点盐和胡椒粉。

炸鸡翅根的做法

4、鸡翅根先蘸点淀粉均匀沾上,蘸蛋液均匀沾上,最后蘸面粉裹均匀,不用特别多的面粉,自己看着来。

炸鸡翅根的做法

5、忽略我家黑锅。鸡翅根蘸好面粉了抖抖多余的面粉,放入做好油热到七成的锅,定好形以后可以中小锅开抄贼谟伦炸,多翻翻。

炸鸡翅根的做法

6、炸到这样的金黄色,自己看着感觉一下或者尝尝,外边酥脆里面肉是软的。

炸鸡翅根的做法

7、炸至金黄色可以捞出来了,大概炸了有五分钟,我没有复炸,自己感觉一下,或者尝尝。然后就可以了,这样吃或者来点番茄酱都可以。

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