桂花怎么晒干不变色还保留香味

1、烘干制作：最简单的办法莫过于网购一个简易烘干机了，几十块钱简单实用。如果没有办法也可以用自然风干，选干燥通风环境，直接晾晒，然后选择合适的密封容器储存，其中可放就女蒿鸳置干燥剂辅助保存。另外，电器小太阳和浴霸用合适的办法也可以制作，比如壁挂浴霸拆下来摆放好，选择开灯或者不开都都行。然后把桂花放置30-40厘米处开热风吹干。

2、桂花蜜：选择高纯度蜂蜜。将风干的桂花直接放入，密封储存起来。制作花茶或者糕点时候加上一些，味道也非常的不错。要注意，桂花的正常口感，直接食用是有些苦涩的。

3、冰冻储存：将桂花杂质挑选清除后，用清水浸泡轻揉，简单冲洗一下，然后用盐水（浓度大约为每千克凉开水加3铁勺盐）浸泡，选择合适能封口的器皿装进去，放到冰箱里冰冻储存即可，需要食用的时候取出敲碎冰块，用多少化冻多少，其它的继续冰冻储存即可。

4、桂花酒：将风干或晒干的桂花直接放入酒内浸泡封存。两三个月之后即可饮用。一把简直选择快速烘干的桂花为佳。脱水制作时间太久的桂花香气会有所挥发，影响味道。