铁锅开锅小窍门
1、大葱法。先把铁锅洗干净,切1根大葱分成2段,然后放2勺油。油热了以后,手拿着大葱沿着锅边推圈直到整个锅涂满油。最后放3碗水炖大葱。
2、放姜法。先把铁锅洗干净,把姜切成片,然后油热后放2勺油炒姜。最后放3碗水炖姜。
3、猪皮法。先把铁锅洗干净,把猪皮切成几大片,然后慢慢煎油。直到猪皮没有油。最后放3碗水炖猪皮。
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