蒜苔炒腊肉的做法
1、准备食材，蒜苔切段，青红椒切小粒，蒜子切厚片，腊肉用热水煮10分钟，再用刷子把表面刷干净，切片备用
2、锅烧热，放油，蒜苔与青红椒入锅炒至断生
3、调少许盐入底味，再盛出备用
4、利用刚才炒蒜苔余下的一点底油，把腊肉放入煸香
5、微微有点焦香，并且带点卷边时，把蒜子放入炒香
6、蒜苔与青红椒回锅翻炒
7、加入少许蚝油提鲜
8、大火炒匀，即可出锅
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