做铁板蒜蓉烤茄子的教程
1、把肉和大蒜切碎,把辣椒和洋葱切成小块。
2、把茄子刷上油,蒸12分钟。
3、炒大蒜。
4、将肉泡、生酱油和食用油炒入锅中,然后加入白糖、老酱油和料酒,直至完全变色、松散。
5、在铁板上盖上锡纸并刷上油。
6、将蒸好的茄子放入铁板内,均匀撒上蒜茸,撒上葱花和胡椒粉,中火5分钟,关火炖5分钟。(煎8分钟)
7、当茄子完全软了,就没事了。
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