豆沙面包圈的做法

1、将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。

2、厨师机开启1档揉成团后转3档揉面。

3、揉至扩展阶段，能拉出大片薄膜时停止。

4、面团取出整圆，放温暖处发酵至两倍半大。

5、发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。

6、取一个小面团按扁，包入适量豆沙馅，捏紧收口滚圆，轻轻按扁擀成长圆形，用刀切出均匀的切口。

7、从一端开始卷起，一直卷成长筒状，底边朝下，将两头往中间合拢，把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实。

8、在温暖处发酵至2倍多大后表面刷蛋液，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可。