茄子青椒肉包

2025-04-08 09:15:54

1、将面粉加适量水和酵母粉,因为天热,一个多小时就已经发起来了,将发好的面揉成均匀面团两份,如果一次制作,面团容易发干。

茄子青椒肉包

2、将茄子切小丁,青椒切丝均加盐拌后过一会将水滗出,和肉馅一起加入姜末,生抽,白糖,鸡精,十三香拌匀,再将葱花放到馅料上,用热油泼好后拌匀。

茄子青椒肉包

3、将两个发好的大面团揉成均匀的小面剂子。

茄子青椒肉包

4、因为夏天,面剂子容易干硬,一定要用半干的笼布盖上最好。

茄子青椒肉包

5、将小面剂子擀成圆圆的包子皮。

茄子青椒肉包

6、将拌匀的馅料包入擀好的面皮中。

茄子青椒肉包

7、将制好的包子放置20分钟后上笼蒸制20分钟即可出锅。

茄子青椒肉包
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