1、大葱切片。
2、蒜切片。
3、辣椒切碎。
4、碗内倒入一勺糖。
5、醋。
6、酱油、盐，搅拌均匀。
7、起锅烧油，煎4个鸡蛋。
8、将所有的配料炒香。
9、加入荷包蛋。
10、放入料汁。
11、再加点冰糖与鸡精。
12、大火收汁，出锅装盘，这样糖醋荷包蛋就做好了。
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