地三鲜的做法

2025-04-04 17:29:50

1、切菜土豆去皮,切成滚刀块茄子切成滚刀块青椒切成小块

地三鲜的做法

2、茄子表面粘上干淀粉切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量

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3、油炸锅中多放油 油热放入蔬菜炸茄子炸3分钟左右土豆炸5分钟左右,炸至金黄青椒炸10秒左右

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4、调酱汁准备小碗,碗中放入半碗水,三勺生抽,两勺耗油,一勺老抽,一勺糖,一勺淀粉,少许盐

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5、锅中放入少许油,油热加入蒜爆香倒入酱汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀,然后大火收汁

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6、调料的多少根据个人口味调整

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7、超级下饭的地三鲜就做好了

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